Опис
Аньсі Бай Ча в китайській культурі цінується також за те, що його листя має колір, що нагадує відтінок благородного нефриту. Зберігати його варто в залізній банці, в якій він продається, подалі від продуктів і речей із сильним запахом, т.к. білий чай особливо швидко вбирає сторонні запахи. До складу Аньсі Бай Чай входять речовини, які є легкими антидепресантами, та допомагає впоратися з наслідками стресу, він підвищує імунітет.
Тип: білий китайський чай.
Оригінальна назва: Аньцзі Байча, або Аньсі Бай Ча.
Білий чай з повіту Аньсі.
Походження: провінція Чжецзян, повіт Аньцзі (Аньсі), Китай.
Рік збору: 2023.
Заварюйте цей чай протоками в гайвані або чайник, використовуючи воду температурою приблизно 80 градусів. Викладіть чай у посудину для заварювання, на одне чаювання Вам знадобиться близько 3 г чаю, залежно кількості учасників церемонії. Потім промийте чай, заливши його водою та зливши її. Додайте в гайвань воду приблизно на одну третину судини, дайте їй побути в контакті з чаєм приблизно 15 секунд, щоб чай розкрився. Потім долийте воду в гайвань до досягнення обсягу 2/3 гайвані.
Накрийте кришку гайвань, нещільно, залишивши щілину для доступу кисню, дайте чаю і воді побути в контакті приблизно 10 секунд, і зливайте чай. При наступній експозиції просто налийте у гайвань воду, 2/3 від її об’єму, і дайте їй постояти в контакті з чаєм близько 15 секунд, при наступному заварюванні збільшуйте час контакту води та чаю ще на 5…10 секунд. Чай витримує близько 8 заварювань на піку свого смаку та аромату.
Бажаємо вам приємного занурення у світ білих чаїв з незвичайним чаєм Аньсі Бай Ча!
Відгуки
Відгуків немає, поки що.