ЧЕРВОНИЙ УЛУН “ШУЙ СЯН”

Шуй Сян – класичний представник червоних улунів, що збираються у горах Уї, на півночі китайської провінції Фуцьзянь. Традиційний синьо-блакитний, темний улун, Шуй Сян радує поціновувачів ідеально рівним гармонійним поєднанням аромату і смаку, а ті, хто вперше пробує цей червоний улун, полюблять його відразу ж: за яскравість, за насолоду, за тепло і осінь у смаку.

Колір настою прозорий, з кавово-коньячним відтінком, досить світлий в перших і останніх заварках, і з червонуватим відливом настою чаю, що повністю розкрився.

Аромат складний, що складається з кількох нот. Спочатку відчувається кавовий відтінок, що плавно перетікає в тютюново-ягідну насолоду, залишаючи наостанок запах осіннього прілого листя і скоринки хліба. Запах цього чаю можна насолоджуватися, починаючи від етапу розкриття аромату сухої заварки в прогрітому посуді, і закінчуючи моментом визначення інтенсивності аромату випитості чайного листа.

Смак, як і аромат чаю, складний, багатогранний, з терпкістю та цитрусовою кислинкою, важкою свіжістю осіннього вечора та яскравим, теплим, солодким, зігріваючим післясмаком.

Шуй Сян – чудовий варіант поєднання зігрівальних властивостей червоного чаю з ніжною, але інтенсивною тонізуючою дією. Ідеальний варіант для прохолодного вечора, насиченого пригодами. Але в ранковий і денний годинник, не дивлячись на те, що чайний ефект розкривається не повністю, Шуй Сян так само чудово підбадьорить ясна всім любителям червоних улунів.

До процесу заварювання Шуй Сяна, як представника червоних улунів, варто підходити ретельно: чай заварюється водою 90-95 С, перша заварка витримується 5-10 секунд і зливається. Друге заварювання триває близько 10-15 секунд, і далі збільшується час експозиції (знаходження чайного листа у воді) від 15 секунд до півтори хвилини.

У середньому цей Шуй Сян витримує до шести заварювань. Приємних чаювання!