ДИКИЙ ЧЕРВОНИЙ ПУЕР ЛАО ЧА

Старі чайні голови – це особливий продукт, який отримується в процесі старіння, або ферментації шу пуера. Тому органолептичні властивості (аромат, смак, післясмак, колір) та специфічні чайні ефекти Лао Ча навряд чи можна з чимось сплутати, одного разу спробувавши. Виходять Старі чайні голови за рахунок збивання в грудки окремих шматків ферментованого чаю, внаслідок чого, коли процес приготування пуеру вже завершено, в чайних головах він все ще продовжується, додаючи шу пуеру віку та характерних особливостей. Зберігалася цегла зі старими чайними головами на сирому складі (маркер – жовтий друк), що посприяло ще більш глибокому та активному приготуванню.

Спробуйте цю стару чайну цеглу – не так часто випадає можливість пити чай з яскравою індивідуальністю та відмінним смаком. Виробник позиціонує Лао Ча як чай «з 90х», тому що тривалий безперервний процес ферментації, специфічні умови зберігання та значний тимчасовий розрив між збиранням урожаю та пресуванням цегли не дають можливості чітко відповісти на питання про вік. Але те, що родом старі чайні голови з початку 90-х безсумнівно вірно.

Цей Лао Ча мав би коштувати на китайському ринку набагато більшу суму грошей, проте в езотеричних чайних колах вважається, що у нього Ці «пошкоджена» внаслідок зберігання на сирому складі, тому за ціною ця цегла поступається своїм ровесникам. Однак насправді Ци у чаю такого віку та сорту (вищий сорт за даними виробника та за відгуками чайних людей) присутній однозначно, гарною, або поганою Ци бути не може – це єдина та всеосяжна енергія, а що там із Ци у езотериків – окремий довга розмова.

Заварюємо та п’ємо старі чайні голови. У сухому вигляді заварка має характерний для шу пуерів насичений деревний аромат, в якому після першого заварювання з’являється виразна фінікова нота, яка надалі займає чільну позицію у всій гамі відтінків аромату Лао Ча (зберігається деревина і додається легкий відтінок, який досить швидко зникає) . Пробуємо на смак цей незвичайний шу пуер. Глибокий, щільний, густий, нафтовий, горіховий чайний смак плавно змінюється дуже приємним солодким смаком. Терпкість та гіркота відсутні повністю, чай легко ковтається, дуже приємно п’ється, і поєднання глибокого смаку та запаху стійко фіксуються у пам’яті. Колір настою (або чайного бульйону) темний, теплий, з другої заварки вже абсолютно не прозорий. Розчин маслянистий, і з другого по шосту заварку зберігається здається, що чай не переллється через край піалки, навіть якщо її перевернути. Фінік з горіхом – найстійкіша та найчіткіша композиція Лао Ча То.

Пийте гідний шу пуер і отримуйте щонайменше 6, 8, або навіть 10 повноцінних, насичених та глибоких заварок залежно від якості води, посуду та настрою.

Чайний стан Лао Ча дає просто приголомшливе. Те, що Ци в ньому присутнє в достатній кількості, щоб зробити хорошим навіть самий паршивий день, безсумнівно. Старі чайні голови дають чайній людині підйом настрою, загального емоційного фону, приємну активність, можливість приймати позитивні миттєві та далекоглядні рішення, повністю прибирають з настрою дратівливість, допомагають адекватно реагувати в будь-яких життєвих ситуаціях, пробуджують любов до оточуючих і бажання безкорисливо. Спробуйте Лао Ча, і ви дізнаєтеся, що таке якісна концентрація уваги в будь-який час доби і якомога спочатку зробити всі нелюбі справи та заняття, які зазвичай відкладаються в довгу скриньку, не втративши ентузіазму і продовжити день у позитивному ключі.

На відміну від багатьох інших пуерів, як шу, так і шен, Лао Ча, володіючи найпотужнішою Ці при цьому досить м’який. Отримати чайне «передозування» старими чайними головами практично неможливо (хоча, індивідуальна чутливість та варварське заварювання можуть зіграти злий жарт), у чаю відсутні побічні ефекти, проте кожному з присутніх можна присвятити окрему статтю. Тут однозначна п’ятірка за всіма параметрами: з людьми спілкуватися, працювати, всю ніч гуляти та танцювати, або поринути у глибоку медитацію – з Лоа Ча всі шляхи відкриті. Можливо, після чаювання зі старими чайними головами є шанс розслабитися до занурення в глибокий сон, але для цього треба вміти якісно розслаблятися, і чай тут швидше інструмент у руках майстра, ніж прямий шлях до міцного сну.

Пробуйте хороші чаї, розширюйте свій кругозір і вчитеся відбудовувати свій стан день у день.