Красный чай
В культурной традиции Китая красным чаем считаются сорта, которые придают готовому напитку удивительные и богатые оттенки красного цвета. Новички чайного искусства нередко путают эти неповторимые сорта с привычными для каждого обывателя черными чаями. Что, впрочем, неудивительно, ведь они имеют несколько схожий внешний вид, истинные отличия можно увидеть только после заваривания. На нашем сайте представлены разные сорта красного чая, которые смогут удовлетворить даже самые изысканные вкусовые потребности.
Многообразие вкусов красных сортов чая:
- Дянь Хун. Этот сорт чая обладает богатым ароматом и неповторимым вкусом, что неудивительно – для его изготовления используются только самые лучшие листья. Чтобы придать готовому напитку изысканные нотки, в этот чай нередко добавляют личи или розу.
- Красная улитка. Аромат этого чая будоражит воображение сладкими фруктовыми нотками, а шлейф, оставляющий послевкусие тонких нот меда, сухофруктов и ананасов, делает чайную церемонию незабываемой.
- Золотая улитка. Этот уникальный сорт чая изготавливается из весенних молодых листочков, скрученных в спиральки, обладающие богатым золотистым цветом. Палитра вкуса этого чая невероятно разнообразна, малейшие нюансы заваривания изменяют шлейф напитка, давая возможность при каждом чаепитии уловить новые волшебные нотки меда, теплых специй, фруктов, карамели, шоколада.
При возникновении трудностей с выбором чая рекомендуем связаться с автором этого проекта, который, основываясь на Ваших вкусовых предпочтениях, поможет подобрать наиболее подходящий Вам напиток.
Юньнаньский красный чай
Основная масса сортов чая, представленная в различных категориях нашего сайта, была выращена под ласковым солнцем провинции Юньнань – приветливого уголка – признанной родины китайской камелии (растения, традиционно именуемого чаем). На полях провинции выращиваются разнообразные чайные сорта, но особенно знаменита она своими пуэрами.
Но помимо этого, знакомого каждому хотя бы понаслышке, сорта, Юньнань также изобилует другими видами чая, в числе которых и красный. Но следует все же отметить, что спектр сортов, представленных на нашем сайте, включает чай, выращенный за пределами провинции, а именно – Хун Ча Фуцзянь.
Польза красного китайского чая
В процессе изготовления чая листики проходят ферментацию, в результате которой в готовом продукте образуются уникальные полезные вещества, необходимые человеческому организму. В числе основных – флавоноиды, антоцианы, пектины, катехины и многие другие.
Регулярное употребление чая помогает повысить тонус организма, очистить его от шлаков, токсинов, продуктов распада, наладить обменные процессы, улучшить пищеварение и деятельность внутренних органов. Не менее волшебное влияние оказывает чай на внешний вид: улучшается состояние кожи, становится более ярким цвет лица.
Основы заваривания Хун Ча
Для получения напитка, обладающего уникальным вкусом и неповторимым ароматическим шлейфом, рекомендуется следовать основным правилам заваривания
- Использовать хорошую воду – чистую и мягкую (не стоит брать воду из крана, лучше полить ею цветы).
- Следить за температурой воды – она должна быть около 90 градусов (вы же не хотите убить все чудесные чайные вещества кипятком).
- Выбрать подходящую посуду – лучше использовать специальную китайскую посуду, предназначенную для чайной церемонии, типоды, френч-прессы (но и обычные чашки никто не отменял).
- Промыть листья перед завариванием.
- Взять нужное количество чая – 5-10 граммов для одного чаепития.
- Если вы пользуетесь методом проливов, начните с 5-7 секунд. Далее увеличивайте продолжительность экспозиции на десять секунд. Качественный чай можно проливать 7 и более раз.
Где купить красный чай?
Чтобы купить красный чай и порадовать себя удивительными вкусами и ароматами, достаточно обратиться к автору этого ресурса, контакты которого представлены в соответствующем разделе. Представитель нашего уютного мира чая поможет Вам не только оформить покупку и доставку в любую точку Украины, но также подберет подходящий для Вас или Ваших близких сорт, отвечающий индивидуальным вкусовым пристрастиям. Наслаждайтесь богатой палитрой наших чаев и открывайте для себя новые потрясающие вкусы и ароматы.