Шу Пуер Гун Гумей

Цей шу пуер преміального класу належить до категорії “Гун Гумей” (工谷美), що перекладається як “Мистецтво долини” – знак визнання його виняткової якості.

Особливості чаю:
– Форма: Щільно спресований млинець 357 г з акуратним куполом
– Аромат сухого листа: Терпкий, з нотами чорного шоколаду, сухофруктів та легкою димністю.
– Колір настою: Глибокий рубіново-коричневий, з маслянистим блиском

Смаковий профіль:
– Перші протоки: бархатиста текстура, домінують ноти волоського горіха та темного меду
– Розвиток: з’являються відтінки печеного яблука, кориці та легкої мінеральності
– Післясмак: ніжний фруктовий (чорнослив, інжир) з довгим солодкуватим шлейфом

Рекомендації щодо заварювання:
1. Традиційний спосіб (гунфу ча):
– 6-8 г на 120 мл
– Вода 95°C
– Перші 2 протоки по 5-7 секунд для “пробудження” чаю
– Наступні – збільшувати час на 3-5 секунд

2. Спрощений метод:
– 4 г на 200 мл
– Наполягати 2 хвилини
– Витримує 5-6 заварок

Ефект та особливості:
– Енергетика: М’який, але стійкий ефект “чайного сп’яніння”
– Користь: Сприяє травленню, знижує відчуття тяжкості
– Сезонність: Ідеальний для холодної пори року
– Потенціал до зберігання: Шляхетно старіє за правильних умов

Додаткові рекомендації:
– Для повного розкриття смаку рекомендуємо попередньо “розбудити” чай, помістивши на 2-3 дні у чашку
– Ідеально поєднується із сушеними фініками або темним шоколадом