ДИКИЙ КРАСНЫЙ ПУЭР ЛАО ЧА

Старые чайные головы – это особенный продукт, получаемый в процессе состаривания, или ферментации шу пуэра. Поэтому органолептические свойства (аромат, вкус, послевкусие, цвет) и специфические чайные эффекты Лао Ча вряд ли можно с чем-либо спутать, однажды попробовав. Получаются Старые чайный головы за счет сбивания в комки отдельных кусков ферментируемого чая, в результате чего, когда процесс приготовления пуэра уже завершен, в чайных головах он все еще продолжается,  добавляя шу пуэру возраста и характерных особенностей. Хранился кирпич со старыми чайными головами на сыром складе (маркер – желтая печать), что поспособствовало еще более глубокому и активному приготовлению.

Попробуйте этот старый чайный кирпич – не так часто выпадает возможность пить чай с яркой индивидуальностью и отличным вкусом. Производитель позиционирует Лао Ча как чай «из 90х», потому как длительный непрерывный процесс ферментации, специфические условия хранения и значительный временной разрыв между сбором урожая и прессовкой кирпича не дают возможности четко ответить на вопрос о возрасте. Но то, что родом старые чайные головы из начала 90х несомненно верно.

Этот Лао Ча должен был бы стоить на китайском рынке гораздо большую сумму денег, однако в эзотерических чайных кругах считается, что у него Ци «поврежденная» в результате хранения на сыром складе, поэтому по цене этот кирпич уступает своим ровесникам. Однако на самом деле Ци у чая такого возраста и сорта (высший сорт по данным изготовителя и по отзывам чайных людей) присутствует однозначно, хорошей, или плохой Ци быть не может – это единая и всеобъемлющая энергия, а что там с Ци у эзотериков – отдельный долгий разговор.

Завариваем и пьем старые чайные головы. В сухом виде заварка имеет характерный для шу пуэров насыщенный древесный аромат, в котором после первого заваривания  появляется отчетливая финиковая нота, которая в дальнейшем занимает главенствующую позицию во всей гамме оттенков аромата Лао Ча (сохраняется древесность и добавляется легкий подвальный оттенок, который достаточно быстро исчезает). Пробуем на вкус этот необычный шу пуэр. Глубокий, плотный, густой, нефтянистый, ореховый чайный вкус плавно сменяется очень приятным сладким послевкусием. Терпкость и горечь отсутствуют полностью, чай легко глотается, очень приятно пьется, и сочетание глубокого вкуса и запаха стойко фиксируются в памяти. Цвет настоя (или чайного бульона) темный, теплый, уже со второй заварки абсолютно не прозрачный. Раствор маслянистый, и со второй по шестую заварку сохраняется кажется, что чай не перельется через край пиалки, даже если её перевернуть. Финик с орехом – самая стойкая и четкая композиция Лао Ча То.

Пейте достойный шу пуэр и получайте как минимум 6, 8, или даже 10 полноценных, насыщенных и глубоких заварок в зависимости от качества воды, посуды и настроения.

Чайное состояние Лао Ча дает просто потрясающее. То, что Ци в нем присутствует в достаточном количестве, чтобы сделать хорошим даже самый паршивый день, несомненно. Старые чайные головы дают чайному человеку подъем настроения, общего эмоционального фона, приятную активность, возможность принимать позитивные сиюминутные и дальновидные решения, полностью убирают из настроя раздражительность, помогают адекватно реагировать в любых жизненных ситуациях, пробуждают любовь к окружающим и желание бескорыстно помогать с огромным удовольствием. Попробуйте Лао Ча, и вы узнаете, что такое качественная концентрация внимания в любое время суток и как можно сначала сделать все нелюбимые дела и занятия, которые обычно откладываются в долгий ящик, не потеряв энтузиазма и продолжить день в позитивном ключе.

В отличие от многих других пуэров, как шу, так и шен, Лао Ча, обладая мощнейшей Ци при этом достаточно мягкий. Получить чайную «передозировку» старыми чайными головами практически невозможно (хотя, индивидуальная чувствительность и варварское заваривание могут сыграть злую шутку), у чая отсутствуют побочные эффекты, зато каждому из присутствующих можно посвятить отдельную статью. Здесь однозначная пятерка по всем параметрам:  с людьми общаться,  работать, всю ночь гулять и танцевать, или погрузиться в глубокую медитацию – с Лоа Ча все пути открыты. Возможно, после чаепития со старыми чайными головами есть шанс расслабиться до погружения в глубокий сон, но для этого надо уметь качественно расслабляться, и чай здесь скорее инструмент в руках мастера, нежели прямой путь к крепкому сну.

Пробуйте хорошие чаи, расширяйте свой кругозор и учитесь отстраивать своё состояние изо дня в день.