Шу Пуэр Гун Гумей

Этот шу пуэр премиального класса относится к категории “Гун Гумей” (工谷美), что переводится как “Искусство долины” – знак признания его исключительного качества. Изготовлен из отборного сырья со старых деревьев в регионе Линцан (Юньнань, Китай) и выдержан с 2016 года.

Особенности чая:
– Форма: Плотно спрессованный блин 357 г с аккуратным куполом
– Аромат сухого листа: Терпкий, с нотами черного шоколада, сухофруктов и легкой дымностью
– Цвет настоя: Глубокий рубиново-коричневый, с маслянистым блеском

Вкусовой профиль:
– Первые проливы: бархатистая текстура, доминируют ноты грецкого ореха и темного меда
– Развитие: появляются оттенки печеного яблока, корицы и легкой минеральности
– Послевкусие: нежное фруктовое (чернослив, инжир) с долгим сладковатым шлейфом

Рекомендации по завариванию:
1. Традиционный способ (гунфу ча):
– 6-8 г на 120 мл
– Вода 95°C
– Первые 2 пролива по 5-7 секунд для “пробуждения” чая
– Последующие – увеличивать время на 3-5 секунд

2. Упрощенный метод:
– 4 г на 200 мл
– Настаивать 2 минуты
– Выдерживает 5-6 заварок

Эффект и особенности:
– Энергетика: Мягкий, но устойчивый эффект “чайного опьянения”
– Польза: Способствует пищеварению, снижает чувство тяжести
– Сезонность: Идеален для холодного времени года
– Потенциал к хранению: Благородно стареет при правильных условиях

Дополнительные рекомендации:
– Для полного раскрытия вкуса рекомендуем предварительно “разбудить” чай, поместив на 2-3 дня в чашницу
– Идеально сочетается с сушеными финиками или темным шоколадом