НОВЫЙ ДИЗАЙН
НОВЫЕ ТОВАРЫ
ВСТРЕЧАЙТЕ!
ВЕСЕННЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТА

Новые
подарочные наборы
к праздникам

Ничего нет
Популярные теги

Шен-пуэры (сырые)

Фильтр
Товар закончился
549,00 грн.
Этот шен пуэр является ярко выраженным представителем китайских зеленых пуэров. Для него, как и для многих других популярных чаев Китая, характерен аромат дыма, и копченое послевкусие.
160,00 грн.
Шен-пуэр "Два феникса" - отличное сочетание мягкого вкуса и длительного стимулирующего эффекта. Хороший простой шен пуэр с идеальным соотношением цена-качество – именно тот самый вариант, который будет вас бодрить и...
Товар закончился
579,00 грн.
Качественный шен пуэр с нежным, насыщенным и приятным, слегка пряным ароматом весеннего цветения и оттенком абрикосовых косточек, обладающий приятным на вкус настоем. Этот пуэр - хорошо тонизирующий и снимающий...
Товар закончился
315,00 грн.
Шен пуэр «Хажуань Гогун» относят к шенам средней выдержки. Этот прекрасный образец шена был собран в уезде Менхай, расположенном в провинции Юньнань. Чай имеет приятный запах, ароматный и насыщенный, с нотками...
Товар закончился
189,00 грн.
Качественный шен пуэр, созданный в сердце чайной китайской промышленности, в провинции Юньнань. Восхитительный шен пуэр обладает нежным запахом с нотками веточек фруктовых деревьев и запахом кураги. Его естественный...
825,00 грн.
Ароматный, потрясающий шен пуэр средней выдержки из качественного сырья. В его богатом аромате можно уловить нотки меда, речной мяты, летнего разнотравья, фруктов и свежего полевого ветра, доносящегося с цветущих...
Товар закончился
236,00 грн.
Приятный, нежный и ароматный шен пуэр высокого качества, с нотками сухофруктов во вкусе. Этот чай подходит всем, кто хочет недорого приобрести сетлый пуэр высокого качества, а также любителям шенов, которые хотят...
Товар закончился
499,00 грн.
Приятный и очень вкусный шен пуэр 2008 года с большим содержанием светлых, покрытых тонкими ворсинками листочков. Этот чай подойдет любителям ароматных шенов с оттенками сухофруктов в аромате. Рекомендуем этот чай как...

      Особенности шен-пуэров

      ШЕН-пуэр изготавливали еще в древнем Китае несколько веков назад. Это была единственная разновидность пуэра. Конечно же чай был разным: прессованным различными способами, разного возраста,  однако технология изготовления оставалась одной и той же.

      Стоит отметить, что это, наверное, единственный сорт чая, в котором с возрастом улучшаются его целебные и вкусовые качества. Во время хранения сырой пуэр продолжает ферментироваться, в результате чего выделяются различные ценные вещества, а танин и кофеин, наоборот исчезают. Кроме того, вкус становится приятнее и мягче, тогда как у молодого шен-пуэра он более резкий. С возрастом оттенок вкуса может меняться от слегка фруктового, травяного до древесного. При этом может ощущаться легкая горечь, особенно, если речь идет о молодых сортах. Но уж точно отсутствуют запахи гнили и плесени. С годами цвет напитка становится насыщеннее, тем не менее, он не должен быть мутным, а, наоборот, независимо от возраста – прозрачным.

       Технология заваривания шен-пуэра

        При заваривании следует использовать чистую и мягкую воду из расчета – чайная ложка заварки на 150 мл. Если пуэр в прессованной форме, то рекомендуется его не ломать, а отслаивать при помощи специального ножа для колки пуэра, либо обычным кухонным ножом.

       Затем, отделенный кусочек укладывается в прогретую гайвань, типод, френч-пресс или чайник и чай промывают. Это можно выполнить за несколько секунд горячей водой или за несколько минут – холодной.

        Температура воды для заварки должна быть нагрета до 80 – 100С. Стоит отметить, что вода должна быть тем горячее, чем старше пуэр. Первая заварка должна выдерживаться от пары секунд до пары минут. Это каждый решает на свой вкус. С каждой заваркой время заваривания увеличивается.

       Однако советы о том, как правильно заваривать пуэр – дело неблагодарное. Ведь каждая партия отличается от другой, собственно как и вкусы заваривающего. Однако поначалу можно пользоваться и определенным шаблоном.

       Качественный продукт может выдержать несколько проливов. При этом вкус сначала раскрывается по нарастающей, а затем понемногу становится слабее. Если вкус пропадает внезапно, то вероятно чай насыщен какими-либо искусственными добавками.

       Стоит отметить, что именно шен пуэр обладает максимальной способностью очищать человеческий организм от накопленных шлаков. Однако это достаточно длительный процесс, который может занять месяцы. Достаточно просто пить его, и наблюдать за постепенным улучшением самочувствия.

Меню

Поделиться

QR-код

Параметры

Создайте учётную запись для сохранения любимых товаров.

Войти

Создайте учётную запись для использования списков пожеланий.

Войти