НОВЫЙ ДИЗАЙН
НОВЫЕ ТОВАРЫ
ВСТРЕЧАЙТЕ!
ВЕСЕННЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТА

Новые
подарочные наборы
к праздникам

Ничего нет
Популярные теги

Шен-пуэры (сырые)

Фильтр
620,00 грн.
Шен пуэр «Шен Тай Ча» - прекрасный шен потрясающего качества, который обладает ярким чайным действием и который стоит попробовать каждому, что хочет узнать, что такое качественный шен. Любители шенов, которые уже...
530,00 грн.
Потрясающий шен пуэр отличного качества, с приятным и насыщенным вкусом, и ярким чайным воздействием на человеческий организм. В блине этого шена есть множество листьев белого цвета, покрытых нежными, белыми...
620,00 грн.
Шен пуэр «Шен Тай Ча» - прекрасный шен потрясающего качества, который обладает ярким чайным действием и который стоит попробовать каждому, что хочет узнать, что такое качественный шен. Любители шенов, которые уже...
30,00 грн.
Шу пуэр "Старые чайные листья" – прекрасный темный пуэр, очень качественный как для товара, фасованного в небольшие шарики массой примерно 7…8 грамм. Этот прекрасный чай завернут в бумагу и завязан изящной проволокой...
269,00 грн.
Прекрасный образец шен пуэра от известнейшей фабрики Yunnan Colorful Phoenix Tea Co., LTD, которая производит качественные шу и шены. Этот шен пуэр имеет аромат цветущих ветвей плодовых деревьев, нежный оттенок...
Приятный ароматный шен пуэр, прекрасное предложение для любителей шенов. Для этого шен пуэра характерна невысокая стоимость, но при этом хорошее качество. Он обладает очень нежным, приятным, слегка терпким вкусом, с...
625,00 грн.
Ароматный, потрясающий шен пуэр средней выдержки из качественного сырья. В его богатом аромате можно уловить нотки меда, речной мяты, летнего разнотравья, фруктов и свежего полевого ветра, доносящегося с цветущих...
650,00 грн.
Ароматный шен пуэр средней выдержки, с впечатляющим запахом сухофруктов, цветущих ветвей плодовых деревьев, с ароматом, напоминающим о весеннем цветении, и приятным насыщенным вкусом с едва уловимой кислинкой. Шен...

      Особенности шен-пуэров

      ШЕН-пуэр изготавливали еще в древнем Китае несколько веков назад. Это была единственная разновидность пуэра. Конечно же чай был разным: прессованным различными способами, разного возраста,  однако технология изготовления оставалась одной и той же.

      Стоит отметить, что это, наверное, единственный сорт чая, в котором с возрастом улучшаются его целебные и вкусовые качества. Во время хранения сырой пуэр продолжает ферментироваться, в результате чего выделяются различные ценные вещества, а танин и кофеин, наоборот исчезают. Кроме того, вкус становится приятнее и мягче, тогда как у молодого шен-пуэра он более резкий. С возрастом оттенок вкуса может меняться от слегка фруктового, травяного до древесного. При этом может ощущаться легкая горечь, особенно, если речь идет о молодых сортах. Но уж точно отсутствуют запахи гнили и плесени. С годами цвет напитка становится насыщеннее, тем не менее, он не должен быть мутным, а, наоборот, независимо от возраста – прозрачным.

       Технология заваривания шен-пуэра

        При заваривании следует использовать чистую и мягкую воду из расчета – чайная ложка заварки на 150 мл. Если пуэр в прессованной форме, то рекомендуется его не ломать, а отслаивать при помощи специального ножа для колки пуэра, либо обычным кухонным ножом.

       Затем, отделенный кусочек укладывается в прогретую гайвань, типод, френч-пресс или чайник и чай промывают. Это можно выполнить за несколько секунд горячей водой или за несколько минут – холодной.

        Температура воды для заварки должна быть нагрета до 80 – 100С. Стоит отметить, что вода должна быть тем горячее, чем старше пуэр. Первая заварка должна выдерживаться от пары секунд до пары минут. Это каждый решает на свой вкус. С каждой заваркой время заваривания увеличивается.

       Однако советы о том, как правильно заваривать пуэр – дело неблагодарное. Ведь каждая партия отличается от другой, собственно как и вкусы заваривающего. Однако поначалу можно пользоваться и определенным шаблоном.

       Качественный продукт может выдержать несколько проливов. При этом вкус сначала раскрывается по нарастающей, а затем понемногу становится слабее. Если вкус пропадает внезапно, то вероятно чай насыщен какими-либо искусственными добавками.

       Стоит отметить, что именно шен пуэр обладает максимальной способностью очищать человеческий организм от накопленных шлаков. Однако это достаточно длительный процесс, который может занять месяцы. Достаточно просто пить его, и наблюдать за постепенным улучшением самочувствия.

Меню

Поделиться

QR-код

Параметры

Создайте учётную запись для сохранения любимых товаров.

Войти

Создайте учётную запись для использования списков пожеланий.

Войти